制作莜麥面生坯，若面團出現(xiàn)松散現(xiàn)象，可能是（）

果仁蜜餞餡的原料加工只需切碎即可。

制作蕎麥面坯，若要使面團更筋道，可（）

蕎麥面坯調(diào)制過程中，若面團出現(xiàn)干裂，可能是（）

熟制生粉團生坯時，中途可以隨意打開鍋蓋。

無論什么季節(jié)，生粉團生坯熟制的時間都相同。

調(diào)制莜麥面生坯，若成品口感粗糙，可能是（）

調(diào)制莜麥面生坯時，莜麥粉與水的比例通常為（）

莜麥面生坯調(diào)制時，水的溫度一般為（）

生粉團生坯熟制時，若成品口感過硬，可能是（）