制作蔬果面坯，若要增加面團(tuán)的韌性，可（）

生拌類咸餡原料加工，海鮮類食材都無需去腥處理。

調(diào)制蔬果面坯時(shí)，蔬果泥與面粉的比例通常為（）

蕎麥面坯調(diào)制過程中，若面團(tuán)出現(xiàn)干裂，可能是（）

莜麥面生坯調(diào)制好后，面團(tuán)的特點(diǎn)是（）

調(diào)制莜麥面生坯，若成品口感粗糙，可能是（）

蔬果面坯調(diào)制時(shí)，水的添加量一般為（）

制作蕎麥面坯，若要使面團(tuán)更筋道，可（）

制作莜麥面生坯時(shí)，若要使面團(tuán)更柔軟，可（）

無論什么季節(jié)，生粉團(tuán)生坯熟制的時(shí)間都相同。