單項選擇題木薯中的氰甙90%存在于（），故食用時必須去除。
A.根內(nèi)
B.皮內(nèi)
C.葉內(nèi)
D.果肉內(nèi)
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1.單項選擇題食物中毒按致病原因可分為（）和真菌毒素、霉變食品中毒。
A.細菌性食物中素
B.有毒動植物食物中毒
C.化學性食物中毒
D.以上都是
2.單項選擇題工業(yè)三廢污染是指未經(jīng)處理的（）的污染。
A.廢氣
B.廢渣
C.廢水
D.以上都是
3.單項選擇題平衡膳食中各營養(yǎng)素比例合適指的是（）。
A.三大產(chǎn)能營養(yǎng)素比例適合
B.必需氨基酸之間比例適合
C.飽和與不飽和脂肪酸比例適合
D.以上都是
4.單項選擇題膳食模式即膳食構(gòu)成，它是膳食（）與營養(yǎng)水平的物質(zhì)基礎(chǔ)。
A.質(zhì)量
B.品種
C.數(shù)量
D.內(nèi)容
5.單項選擇題畜肉中的脂肪主要為（），熔點高，不易被人體消化吸收。
A.高級脂肪酸
B.飽和脂肪酸
C.不飽和脂肪酸
D.非必需脂肪酸
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以下哪種是制作春卷時防止春卷皮破裂的方法（）？
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