制作煎餅時，翻面的時機是（）。

制作韭菜盒子時，韭菜需要（）。

中式面點中，“黃橋燒餅”的特色是（）。

以下哪種是制作桃酥時防止桃酥變形的方法（）？

以下哪種是制作桃酥時讓桃酥更酥脆的方法（）？

中式面點中，“蔥油餅”的關鍵步驟是（）。

制作包子皮時，搟皮的要領是（）。

中式面點中，“梅干菜餅”的特色在于（）。

以下哪種是制作春卷時防止春卷皮破裂的方法（）？

中式面點中，“褡褳火燒”的形狀像（）。