單項選擇題膳食制度是指把全天需要的（）按一定的次數(shù)，一定時間間隔和一定數(shù)量、質量分配到各餐的一種制度。
A.蛋類
B.肉類
C.飲料
D.食物
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1.單項選擇題膳食模式即膳食構成，是指人們攝入主要食物的（），數(shù)量及其比例。
A.種類
B.質量
C.條件
D.時間
2.單項選擇題有些蔬菜中含有（）對鈣的吸收有抑制作用。
A.草酸
B.維生素
C.礦物質
D.蛋白質
3.單項選擇題人體的能量消耗主要用于（）。
A.體力活動
B.食物熱效應
C.維持機體代謝
D.以上都是
4.單項選擇題尊師愛徒，團結協(xié)作的具體費求是，互相尊重，顧全大局，（）加強協(xié)作。
A.積極進取
B.克已奉公
C.相互學習
D.學法用法
5.單項選擇題中式面點師制作的面點和提供的服務，其質量的好壞，關系著企業(yè)的（）和信譽。
A.日標
B.效益
C.文化
D.愿景