制作包子皮時，搟皮的要領(lǐng)是（）。

中式面點中，“褡褳火燒”的形狀像（）。

以下哪種是制作麻花時讓麻花更酥脆的關(guān)鍵（）？

以下哪種是制作肉夾饃時鹵肉的關(guān)鍵調(diào)料（）？

制作煎餅果子時，刷的醬料通常有（）。

中式面點中，“黃橋燒餅”的特色是（）。

中式面點中，“豌豆黃”的主要原料是（）。

制作燒麥時，糯米需要（）。

中式面點中，“蔥油餅”的關(guān)鍵步驟是（）。

以下哪種是制作麻團時讓麻團膨脹的關(guān)鍵（）？