單項選擇題面點師個人衛(wèi)生規(guī)范包括（）等方面的內(nèi)容。
A.身體健康的要求
B.儀容儀表的要求
C.操作時手的衛(wèi)生
D.以上都是
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1.單項選擇題問題蛋是指（）。
A.混湯蛋
B.敗黃蛋
C.黑班蛋
D.以上都不是
2.單項選擇題下列對于細菌性食物中毒說法錯誤的是（）。
A.一般病程短，病死率低
B.是最常見的一類食物中毒
C.全年皆可發(fā)病，尤以夏秋季高發(fā)
D.引起中毒的食品以植物性食品為主
3.單項選擇題預(yù)防鮮黃花菜中毒的措施之一是用開水（）后棄汁。
A.煮
B.燜
C.氽
D.蒸
4.單項選擇題核廢物的污染屬于（）。
A.放射性污染
B.化學(xué)性污染
C.生物性污染
D.工業(yè)三度污染
5.單項選擇題花生最易受到（）的污染而出現(xiàn)食品衛(wèi)生學(xué)問題。
A.霉菌
B.大腸菌
C.酵母菌
D.腸道致病菌