單項(xiàng)選擇題全雞蛋蛋白質(zhì)的含量為()左右。
A.8%
B.12%
C.16%
D.20%
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1.單項(xiàng)選擇題維生素E含量最高的肉類是()。
A.畜肉
B.禽肉
C.魚肉
D.軟體動(dòng)物肉類
2.單項(xiàng)選擇題以下食物硒含量最高的是()
A.豬瘦肉
B.豬血
C.豬肝
D.豬腎
3.單項(xiàng)選擇題以下食物鐵含量最高的是()
A.豬瘦肉
B.豬血
C.豬肝
D.豬腎
4.單項(xiàng)選擇題甲殼類和軟體動(dòng)物的成分與組成特點(diǎn),錯(cuò)誤的是()
A.蛋白質(zhì)中含有全部氨基酸
B.脂肪含量較高
C.碳水化合物含量較低
D.礦物質(zhì)含量豐富
5.單項(xiàng)選擇題雞蛋和谷類、豆類食物混合食用,可彌補(bǔ)()的不足。
A.絡(luò)氨酸和蛋氨酸
B.賴氨酸和蛋氨酸
C.賴氨酸和色氨酸
D.色氨酸和蛋氨酸
6.單項(xiàng)選擇題畜肉中脂肪含量最高是()。
A.羊肉
B.牛肉
C.豬肉
D.兔肉
7.單項(xiàng)選擇題歷史上,以玉米為主食的地區(qū)的人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)()。
A.腳氣病
B.克汀病
C.夜盲癥
D.癩皮病
8.單項(xiàng)選擇題下列哪種物質(zhì)不是大豆中含有的生物活性成分()。
A.低聚糖
B.植物固醇
C.植酸
D.多肽
9.單項(xiàng)選擇題下列堅(jiān)果中,硒含量最高的是()。
A.花生
B.瓜子
C.腰果
D.黑芝麻
10.單項(xiàng)選擇題下列堅(jiān)果中,鐵含量最高的是()。
A.花生
B.瓜子
C.腰果
D.黑芝麻
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