最新試題
制湯時，使用砂鍋的主要優(yōu)點是（）
魚茸在制作過程中，為了使其更加緊實，可以（）
魚茸在制作過程中，為了防止其粘連，可以在手上涂抹（）
在制湯時，加入（）可以使湯的味道更濃郁。
在制湯的后期，可加入（）來提升湯的風味。
制作雞湯時，為了使雞肉的營養(yǎng)更多地融入湯中，可（）
制湯的時間長短主要取決于（）
制湯過程中，撇去浮沫主要是為了（）
在制作水果凍時，為了防止水果變色，可以加入（）
制作魚骨湯時，魚骨需要先（）