單項選擇題蛋白質(zhì)的紫外吸收峰是（）

A.290nm
B.280nm
C.270nm
D.260nm


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1.單項選擇題變性蛋白質(zhì)主要特點是（）

A.共價鍵被破壞
B.溶解度增加
C.不易被蛋白酶水解
D.生物學活性喪失

2.單項選擇題蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)中α-螺旋結(jié)構(gòu)特點是（）

A.肽鍵平面充分伸展
B.主要由離子鍵維系
C.左手螺旋
D.右手螺旋

3.單項選擇題天然蛋白質(zhì)分子中不存在的氨基酸是（）

A.半胱氨酸
B.胱氨酸
C.瓜氨酸
D.精氨酸

4.單項選擇題維系蛋白質(zhì)分子中α-螺旋和β-折疊結(jié)構(gòu)的化學鍵是（）

A.肽鍵
B.離子鍵
C.二硫鍵
D.氫鍵

5.單項選擇題下列氨基酸含有兩個氨基的是（）

A.谷氨酸
B.絲氨酸
C.酪氨酸
D.賴氨酸