單項(xiàng)選擇題以臟補(bǔ)臟理論是由()創(chuàng)立的。
A.忽思慧
B.孫思邈
C.葛洪
D.陶弘景
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1.單項(xiàng)選擇題古代禮儀中,堂上座次排位時(shí)以()為尊。
A.東向
B.西向
C.南向
D.北向
2.單項(xiàng)選擇題中國(guó)烹飪的核心理論是()
A.五味調(diào)和
B.本味論
C.氣味陰陽(yáng)論
D.適口論
3.單項(xiàng)選擇題從飲食文化的角度看,指膳食結(jié)構(gòu)的理論是()
A.五味調(diào)和
B.藥食同源
C.養(yǎng)助益充
D.以臟補(bǔ)臟
4.單項(xiàng)選擇題“為腹不為目” 的飲食觀是()提出的。
A.孔子
B.老子
C.孟子
D.莊子
5.單項(xiàng)選擇題“食不厭精,膾不厭細(xì)”一語(yǔ)出自()
A.《老子》
B.《論語(yǔ)》
C.《墨子》
D.《孟子》
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正月十三到十八,“滿城燈火耀街紅,弦管竹歌處處”形容的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
淮揚(yáng)菜的發(fā)展得益于發(fā)達(dá)的水系資源。
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下列關(guān)于酒精比重計(jì)的說(shuō)法正確的是()
題型:多項(xiàng)選擇題
最早受到西方飲食文化影響是淮揚(yáng)菜。
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袖珍蔬菜指由各種作物的種子生成細(xì)芽以供使用的蔬菜。
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冬至的飲食文化豐富多樣。如餃子、湯圓、赤豆粥等。
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下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時(shí)期特點(diǎn)的有()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
淮揚(yáng)菜系的主體是()菜。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中國(guó)食材應(yīng)具備的條件是()
題型:多項(xiàng)選擇題
米飯是食材之一。
題型:判斷題