飯店客房設施質(zhì)量的控制必須抓好的環(huán)節(jié)是（）。

飯店設備技術(shù)改造主要是指（）。

飯店對原有設備進行技術(shù)加工，以追加勞動的形式改變和提高原有設備的使用價值稱為（）。

飯店設備改善維修的主要目的在于（）。

一定的人員所經(jīng)常擔任的工作職務及責任稱為（）。

加強飯店人力資源的管理，這是保證飯店業(yè)務經(jīng)營活動順利進行的必要條件。這是因為（）。

某飯店為實施減員增效的管理方案，客房服務員的整房定額須提高15%。那么其工時定額應壓縮（）（取整數(shù)）。

飯店的“萬能工”最基本的職責是（）。

對員工行為的強化，必須以事實為依據(jù)，以制度為準繩，不被假象所迷惑，更不能以個人的好惡來評價一個員工的行為。這是員工行為強化的（）。

飯店餐飲的毛利額是由（）組成的。