公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師各類食品的營養(yǎng)價值單項選擇題每日一練(2019.01.18)

來源：考試資料網(wǎng)

1 營養(yǎng)價值較高的動物性脂肪是（）

2 油條是我國居民傳統(tǒng)的風味食品，但是油條的制作過程中損失了部分營養(yǎng)素，其中損失最多的是（）

3 下列對直鏈淀粉的描述正確的是（）

4 與母乳比較，牛乳中含量較低的營養(yǎng)素是（）

5 某食物視黃醇當量為350／μgRE／100g，能量570kJ。成年男性輕體力勞動者能量RNI為10MJ，視黃醇的RNI為800μgRE營養(yǎng)素（視黃醇）密度為（）