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每日一練
章節(jié)練習
公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師各類食品的營養(yǎng)價值單項選擇題每日一練(2019.01.14)
來源:考試資料網
1
某食物視黃醇當量為350/μgRE/100g,能量570kJ。成年男性輕體力勞動者能量RNI為10MJ,視黃醇的RNI為800μgRE能量密度為()
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2
營養(yǎng)價值較高的動物性脂肪是()
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3
用脲酶反應來判定大豆中抗胰蛋白酶因子是否破壞,是因為()
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4
INQ是評價()
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5
某集體食堂物在處理蔬菜的過程中,采用切后再洗,而且洗前經常要浸泡0.5~1小時,這樣的處理方法最容易損失的是()
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