中級農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員章節(jié)練習(xí)(2020.06.09)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題物質(zhì)的量和物質(zhì)的量濃度是導(dǎo)出量。

2.填空題企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品如果有國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)時，企業(yè)也可以制定嚴(yán)于上級標(biāo)準(zhǔn)的（）。

參考答案：企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

3.判斷題食用植物油國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，一級大豆油煙點(diǎn)為215℃

4 實驗室“三廢”是指（）

5.填空題糧油檢驗員（）向社會透露檢驗秘密。

6 （）不屬檢驗報告校核的內(nèi)容。

7 職業(yè)道德是人們在從事職業(yè)過程中形成的一種內(nèi)在的、非強(qiáng)制性的（）。

8.判斷題測定稻谷脂肪酸值時，如果雙實驗誤差大于2.0mgKOH/100g時，應(yīng)再取兩個平行樣進(jìn)行測定，如果四個結(jié)果中的極差小于2.6mgKOH/100g時，則應(yīng)取四個結(jié)果的平均值為測試的最終結(jié)果。

9 精密度是指在（）條件下，測得值與平均值相符合的程度。

10.填空題稀釋濃硫酸時，應(yīng)在（）等耐熱的容器中進(jìn)行，在玻璃棒的不斷攪拌下，緩慢地將硫酸加到水中。