中級農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員章節(jié)練習(2020.06.05)

來源：考試資料網(wǎng)

1 碘染色法鑒別糯性稻谷與非糯性稻谷，其結(jié)果是非糯性稻谷呈（）。

2 加熱或蒸餾易燃液體必須在（）上緩慢進行。蒸餾易燃液體不得離人，以防溫度過高或冷卻水突然中斷而引發(fā)事故。

3.判斷題稻米膠稠度測定中，糊化液回生這個過程中需在0℃冰水中冷卻20min。

4.判斷題油脂的酸值測定過程中直接用乙醚-乙醇混合液溶解油樣。

5.填空題《合同法》規(guī)定，對合同承諾內(nèi)容應當與要約內(nèi)容一致。有關合同標的（）；（）；（）或者報酬、履行期限、履行地點和方式、違約責任和解決爭議方法等的變更，是對要約內(nèi)容的實質(zhì)性變更。

參考答案：數(shù)量、質(zhì)量、價款

6.填空題糧油檢驗員（）向社會透露檢驗秘密。

7 行政執(zhí)法時對市場糧油質(zhì)量進行監(jiān)管，下述作法不當?shù)氖牵ǎ?/a>

8.判斷題羅維朋比色計的灰色環(huán)片作調(diào)配青色用。

9 我國現(xiàn)行稻谷質(zhì)量標準規(guī)定，一等粳稻谷的整精米率應≥（）。

10.填空題（）應該如實地出具檢驗報告。

參考答案：檢驗機構(gòu)