國(guó)家開放大學(xué)(酒店管理概論)章節(jié)練習(xí)(2020.04.26)
來(lái)源:考試資料網(wǎng)2.判斷題點(diǎn)菜菜單亦稱為定食菜單、公司菜單,其一次用餐的所有菜用一個(gè)固定的價(jià)格標(biāo)出,客人不能隨意點(diǎn)菜,而只能按照一個(gè)固定的價(jià)格付款。
7.問(wèn)答題金鑰匙、金鑰匙服務(wù)的含義是什么?金鑰匙可以分別指代什么?
參考答案:金鑰匙,既是一種專業(yè)化的飯店服務(wù),也是一個(gè)國(guó)際化的民間專業(yè)組織,又是對(duì)具有國(guó)際金鑰匙組織會(huì)員資格的飯店禮賓部職員 的特殊...