食品檢驗(yàn)工考試章節(jié)練習(xí)(2020.01.01)

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1 下面的（）不屬于分光光度計(jì)的基礎(chǔ)部件，而只是部件中的零件。

2 雙硫蹤比色法測(cè)定鉛時(shí)，為了防止鐵、銅、鋅等離子的干擾，應(yīng)加入（）。

3.判斷題硫酸分子是由兩個(gè)氫原子、一個(gè)硫原子和四個(gè)氧原子組成的

4 測(cè)定水中總硬度方法有多種，但以（）比較優(yōu)越。

5 白酒的感官評(píng)定是指評(píng)酒者通過(guò)眼、耳、口等感覺(jué)器官，對(duì)白酒樣品的（）的分析評(píng)價(jià)。

6 （）屬于飲料酒的非強(qiáng)制標(biāo)示的內(nèi)容。

7 二硫腙比色法測(cè)PB、時(shí)，選用的掩蔽劑是（）。

8 置信度是指真值落在平均值置信區(qū)間的幾率，通?；瘜W(xué)分析中要求的置信度為（）。

9.判斷題35kV以上的電氣設(shè)備，在沒(méi)有專用驗(yàn)電器的特殊情況下，可以使用絕緣棒代替驗(yàn)電器。

10 高效液相色譜的色譜圖有（）兩種類型