公共營(yíng)養(yǎng)師考試章節(jié)練習(xí)(2019.05.01)

來源：考試資料網(wǎng)

1 我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)（2000年）建議碳水化合物供能比占總能量比例為（）

2.判斷題維生素C缺乏影響鐵的吸收可導(dǎo)致缺鐵性貧血。

3.問答題為了預(yù)防必需脂肪酸缺乏癥，α—亞麻酸的攝入量應(yīng)占總能量百分比中的多少？

0.5%--1%

4.問答題尿液樣品的種類

任意尿、晨尿、餐后尿、白晝尿及夜間尿、24h尿、負(fù)荷尿

5 下列適合糖尿病人的食品有（）

6 低溫儲(chǔ)存食品的基本原理是（）

7 頭圍的測(cè)量主要針對(duì)（）以下的兒童，反映腦發(fā)育的狀況。

8 腸源性青紫病是因?yàn)椋ǎ┲卸疽稹?/a>

9 營(yíng)養(yǎng)干預(yù)場(chǎng)所為（）

10 膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)和管理的主要內(nèi)容包括（）