營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)(公共科目)人群營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)章節(jié)練習(xí)(2017.12.25)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題幼兒對(duì)蛋白質(zhì)需要的相對(duì)量比成年人低，但質(zhì)量要求比成年人高。

2.判斷題老年人戶外活動(dòng)減少，由皮膚形成的維生素D量降低，易出現(xiàn)維生素D缺乏而影響鈣、磷吸收，出現(xiàn)骨質(zhì)疏松癥，救維生素D的RNI為5μg／d。

3 幼兒一般要求蛋白質(zhì)所供能量應(yīng)占膳食總能量的12%～15%，其中（）以上應(yīng)是優(yōu)質(zhì)蛋白。

4 對(duì)嬰兒智力發(fā)育有促進(jìn)作用的脂肪酸是（）。

5 嬰兒添加輔助食品時(shí)，一種輔食一般應(yīng)經(jīng)過(guò)（）天的適應(yīng)期。

6.判斷題老年人膳食指南建議適于老年人食用的動(dòng)物性食物為禽肉和魚(yú)類。

7 關(guān)于乳母營(yíng)養(yǎng)，以下陳述不科學(xué)的是（）。

8 與冠心病有關(guān)的營(yíng)養(yǎng)因素有（）。

9 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)2000年修訂的DRIs中建議孕中期到孕后期每日增加能量攝入量（）。

10.問(wèn)答題什么是混合喂養(yǎng)

參考答案：混合喂養(yǎng)是指因各種原因母乳不足或不能按時(shí)喂養(yǎng)，在堅(jiān)持用母乳喂養(yǎng)的同時(shí)，用嬰兒代乳品喂養(yǎng)以補(bǔ)充母乳不足的喂養(yǎng)方法。對(duì)于6個(gè)...

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