單項(xiàng)選擇題幼兒一般要求蛋白質(zhì)所供能量應(yīng)占膳食總能量的12%～15%，其中（）以上應(yīng)是優(yōu)質(zhì)蛋白。
A.30%
B.40%
C.50%
D.60%
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1.單項(xiàng)選擇題幼兒膳食中，蛋白質(zhì)和脂肪供給的能量分別占總能量的（）。
A.蛋白質(zhì)18%～20%，脂肪30%～35%
B.蛋白質(zhì)l5%～l8%，脂肪25%～30%
C.蛋白質(zhì)12%～15%，脂肪25%～30%
D.蛋白質(zhì)12%～15%，脂肪30%～35%
2.單項(xiàng)選擇題嬰兒添加輔助食品時，一種輔食一般應(yīng)經(jīng)過（）天的適應(yīng)期。
A.2～3
B.3～5
C.5～7
D.7～9
3.單項(xiàng)選擇題通常情況下，嬰兒添加輔助食品的時間為（）個月。
A.2～4
B.3～5
C.4～6
D.5～7
4.單項(xiàng)選擇題嬰兒配方奶粉主要有（）。
A.起始嬰兒配方奶粉和后繼嬰兒配方奶粉
B.起始嬰兒配方奶粉和較大嬰兒配方奶粉
C.起始嬰兒配方奶粉、后繼嬰兒配方奶粉和醫(yī)學(xué)配方奶粉
D.起始嬰兒配方奶粉、較大嬰兒配方奶粉和植物性食物奶粉
5.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于人乳和牛乳中脂肪的比較，正確的有（）。
A.人乳中脂肪的種類比牛乳少，而總的含量比牛乳多
B.人乳中脂肪的種類比牛乳多，而總的含量比牛乳少
C.人乳中脂肪的種類和含量均比牛乳多
D.人乳中脂肪的種類和含量均比牛乳少
6.單項(xiàng)選擇題對嬰兒智力發(fā)育有促進(jìn)作用的脂肪酸是（）。
A.n--6系列的α--亞麻酸和花生四烯酸，n--3系列的EPA和DHA
B.n--6系列的γ--亞麻酸和EPA，n--3系列的花生四烯酸和DHA
C.n--6系列的花生四烯酸和DHA，n--3系列的γ--亞麻酸和DHA
D.n--6系列的γ--亞麻酸和花生四烯酸，n--3系列的EPA和DHA
7.單項(xiàng)選擇題0～6個月嬰兒，脂肪攝入量應(yīng)占總能量的（）。
A.25％～20％
B.30％～35％
C.40％～45％
D.45％～50％
8.單項(xiàng)選擇題中國營養(yǎng)學(xué)會推薦0～6個的月嬰兒脂肪攝入量應(yīng)占總能量的（）。
A.25％～30％
B.30％～35％
C.40％～45％
D.45％～50％
9.單項(xiàng)選擇題為避免增加腎臟負(fù)擔(dān)，產(chǎn)褥期每日進(jìn)食雞蛋一般不能超過（）個。
A.10
B.4
C.6
D.2
10.單項(xiàng)選擇題為預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形的發(fā)生，葉酸補(bǔ)充最好從（）開始。
A.計劃懷孕或可能懷孕前開始
B.孕早期
C.孕中期
D.孕晚期