判斷題變酸的酒表面的菌膜是由酵母菌大量繁殖形成的。
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5.單項(xiàng)選擇題
以下是提取橘皮精油的實(shí)驗(yàn)流程,下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()
①石灰水浸泡→②漂洗→③壓榨→④過(guò)濾→⑤靜置→⑥再次過(guò)濾→橘皮油
A.石灰水浸泡能破壞細(xì)胞、水解果膠,能提高出油率
B.過(guò)程④的目的是除去壓榨液中的固體物和殘?jiān)?br />
C.過(guò)程⑥的目的是用濾紙除去少量水分和果蠟等雜質(zhì)
D.得到的橘皮精油的成分主要是檸檬烯,呈現(xiàn)橘黃色透明狀
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