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填空題發(fā)酵工業(yè)用原料通常以（）或（）等碳水化合物為主，加入少量（）和（），只要不含（），一般無精制的必要，微生物本身能有選擇地攝取所需要的物質(zhì)。培養(yǎng)基成分中除（）、（）、（）、（）和（）等五類營養(yǎng)成分外，還要有（）、（）和（）等物質(zhì)。

1.填空題種子質(zhì)量的最終指標(biāo)是考察其在發(fā)酵罐中所表現(xiàn)出來的（）。發(fā)酵工業(yè)常用的判斷種子質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)有：（）、（）、（）、（）。

2.填空題種子擴大培養(yǎng)的方法有（）、（）、（）、（）。

3.填空題接種量是指移入的（）和接種后（）的比例。接種量的大小決定于生產(chǎn)菌種在發(fā)酵罐中（）的速度。一般按（）量接種。

4.填空題種子罐的級數(shù)是指制備種子需要（）的次數(shù)，它決定于生產(chǎn)所用菌種的（）、（）及（）的速度、所用發(fā)酵罐的體積。工業(yè)生產(chǎn)中，谷氨酸采用（），青霉素采（）。

5.填空題在分批培養(yǎng)過程中，隨著微生物生長和繁殖，（）、（）、（）等均不斷發(fā)生變化。微生物的生長可分為四個階段：（）、（）、（）和（）。