單項選擇題關于氮平衡的敘述，正確的是（）。

A.能量攝入低于消耗時，機體趨于正氮平衡
B.蛋白質消耗大于攝入時，會出現正氮平衡
C.生長期的嬰兒應保證正氮平衡
D.正常人應保持負氮平衡
E.健康成人要維持零氮平衡


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1.單項選擇題關于蛋白質生理功能的描述，錯誤的是（）。

A.構成人體組織的成分
B.構成酶和激素等重要生物活性物質
C.促進酮體生成
D.供給能量
E.抗體免疫

2.單項選擇題長期過量攝入蛋白質，容易導致（）。

A.肝臟損傷
B.肌肉萎縮
C.皮膚黏膜出血
D.免疫力下降
E.腎損害

3.單項選擇題促進鈣吸收調節(jié)血鈣平衡的維生素D3形式是（）。

A.1α-25-（OH）2-D3
B.25-OH-D3
C.1β-25-（OH）2-D3
D.25-OH-D2
E.1α-25-（OH）2-D2

4.單項選擇題關于膳食纖維生理功能的敘述，不正確的是（）。

A.降低血漿膽固醇
B.提高血清胰島素水平
C.改善大腸功能
D.稀釋進入腸道的毒素，加快毒素的排出
E.產生飽腹感而減少能量的攝入

5.單項選擇題關于Marasmus（干瘦癥）病因的敘述，正確的是（）。

A.膳食中嚴重缺乏能量所致
B.膳食中嚴重缺乏蛋白質，但能量基本滿足需要
C.膳食中嚴重缺乏蛋白質，同時缺乏能量
D.膳食中嚴重缺乏碳水化合物
E.膳食中嚴重缺乏脂肪