問答題簡述預煮的目的以及預煮機械與設備的分類。
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下列有關不同傳質方式的相關機理說法錯誤的是()。
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下列對食品工業(yè)生產過程的描述,最為準確的是()
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在干燥動力學中,對于對流干燥以下哪些因素條件是會影響干燥速率的?()
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旋轉力場和重力場雙場中的流體相對靜止時的靜力學方程可以表示成和壓強處處相等。
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下列關于單個球形顆粒沉降速度推導的討論錯誤的是()
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在精餾操作的冷凝過程中,下面的說法正確的是()
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將含易揮發(fā)組分的原料液一次加入蒸餾釜中,釜底采用間接飽和水蒸氣加熱后,會發(fā)生的變化哪個不對()
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在連續(xù)精餾中,塔頂冷凝的回流液也可用回流泵進行輸送,塔底再沸器也可用蛇管裝在塔內底部代替。
題型:判斷題