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你可能感興趣的試題
A.單核苷酸多態(tài)性SNP
B.瘦素
C.脂聯(lián)素
D.基因調(diào)控
A.RNA序列
B.DNA序列
C.RNA轉(zhuǎn)運(yùn)體
D.DNA轉(zhuǎn)運(yùn)體
A.線粒體外膜
B.線粒體內(nèi)膜
C.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜
D.細(xì)胞膜
A.反應(yīng)需要有14分子NADPH
B.反應(yīng)需要8分子乙酰CoA
C.每一次循環(huán)碳鏈延長1個(gè)碳原子
D.縮合-還原-脫水-再還原
A.飽和脂肪酸的從頭合成
B.脂肪酸的碳鏈延長
C.去飽和生成不飽和脂肪酸
D.不飽和脂肪酸的氧化
最新試題
原果膠不溶于水,但在稀酸條件下加熱,可發(fā)生水解轉(zhuǎn)變成水溶性果膠。
類胡蘿卜素結(jié)構(gòu)相對(duì)穩(wěn)定,冷凍、熱燙、光照、氧處理均幾乎不改變類胡蘿卜素的含量。
種子干燥后結(jié)合水被除去,微生物無法生長,因此有利于保藏。
葡萄糖被人體吸收后,可發(fā)生的生化反應(yīng)包括()
在70~95℃加熱7s內(nèi)可使大部分酚酶失活,從而有效抑制酶促褐變。
涼曬只能除去食品中的結(jié)合水,而高溫烘干則可除去食品中的自由水。
硒元素具有促進(jìn)免疫球蛋白生成、保護(hù)吞噬細(xì)胞完整、參與人體抗氧化反應(yīng)等,可延長人體壽命,因此日常生活中可適當(dāng)服用硒酸鈉溶液補(bǔ)充硒元素。
重金屬離子能和氨基酸作用,生成穩(wěn)定的絡(luò)合物結(jié)晶,因此當(dāng)人體剛重金屬中毒時(shí),可通過喝牛奶的方式進(jìn)行解毒。
淀粉的糊化的本質(zhì)是淀粉分子間的氫鍵斷開,分散在水中成為膠體溶液。
肉類冰凍后取出,經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)不同程度地崩潰。