單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)中，聽(tīng)到客人的刀叉掉在地板的聲音時(shí)，站在客人用餐的立場(chǎng)上應(yīng)主動(dòng)上前為客人提供什么服務(wù)？（）

A.把掉在地板的餐具撿起來(lái)
B.告訴客人沒(méi)關(guān)系
C.換上干凈的餐具給客人
D.因手中有事就沒(méi)服務(wù)客人


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1.單項(xiàng)選擇題西餐中不同菜肴配備的酒水也不一樣，那么吃牛排要配什么酒？（）

A.紅葡萄酒
B.白葡萄酒
C.香檳
D.白蘭地

2.單項(xiàng)選擇題在西餐宴會(huì)禮儀當(dāng)中，如何食用面包？（）

A.直接用手拿
B.使用刀叉
C.使用筷子
D.使用公筷

3.單項(xiàng)選擇題金磚會(huì)議，主要參加的是哪幾個(gè)國(guó)家？（）

A.中國(guó)、俄羅斯、印度、巴西、肯尼亞
B.中國(guó)、俄羅斯、印度、巴西、南非
C.中國(guó)、俄羅斯、巴西、泰國(guó)、英國(guó)
D.中國(guó)、英國(guó)、俄羅斯、巴西、南非

4.單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)中，發(fā)現(xiàn)客人有點(diǎn)感冒不舒服、打噴嚏可為客人提供哪些服務(wù)？（）

A.開(kāi)水
B.咖啡、茶
C.餐巾紙
D.溫水、姜茶、熱毛巾

5.單項(xiàng)選擇題做為餐廳服務(wù)員，在收盤子的時(shí)候得知客人手機(jī)快沒(méi)電了，你可以為客人提供什么服務(wù)？（）

A.主動(dòng)詢問(wèn)客人需要什么規(guī)格的充電器
B.直接給客人充電器
C.提醒客人趕緊回家充電
D.提醒客人直接關(guān)機(jī)