單項選擇題西餐中不同菜肴配備的酒水也不一樣，那么吃牛排要配什么酒？（）

A.紅葡萄酒
B.白葡萄酒
C.香檳
D.白蘭地


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1.單項選擇題在西餐宴會禮儀當中，如何食用面包？（）

A.直接用手拿
B.使用刀叉
C.使用筷子
D.使用公筷

2.單項選擇題金磚會議，主要參加的是哪幾個國家？（）

A.中國、俄羅斯、印度、巴西、肯尼亞
B.中國、俄羅斯、印度、巴西、南非
C.中國、俄羅斯、巴西、泰國、英國
D.中國、英國、俄羅斯、巴西、南非

3.單項選擇題餐廳服務中，發(fā)現(xiàn)客人有點感冒不舒服、打噴嚏可為客人提供哪些服務？（）

A.開水
B.咖啡、茶
C.餐巾紙
D.溫水、姜茶、熱毛巾

4.單項選擇題做為餐廳服務員，在收盤子的時候得知客人手機快沒電了，你可以為客人提供什么服務？（）

A.主動詢問客人需要什么規(guī)格的充電器
B.直接給客人充電器
C.提醒客人趕緊回家充電
D.提醒客人直接關(guān)機

5.單項選擇題作為一名服務員，在餐廳接到客人取消預訂用餐的電話你可以做什么服務？（）

A.接完電話按標準掛電話
B.感謝客人的來電
C.沒等客人說完就掛客人電話
D.應主動詢問客人是否需要換時間用餐預訂