單項選擇題購進的質量為20kg，加工后的凈料質量為12Kg，則該原料的凈料率為（）

A.50%
B.60%
C.70%
D.80%


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1.單項選擇題凈料率一般在行業(yè)中用（）表示。

A.塊
B.只
C.幾分之幾
D.折

2.單項選擇題所謂凈料率，是指凈料質量與（）

A.毛料
B.主料
C.半成品
D.成品

3.單項選擇題下列關于調(diào)味品單件成本的核算，表述不正確的是（）

A.熱菜調(diào)味品成本多采用這種方法
B.指的是單件產(chǎn)品的調(diào)味品成本
C.需要逐一核算各類調(diào)味品
D.實際上就是平均成本

4.單項選擇題單件產(chǎn)品的調(diào)味品成本也稱（）

A.總成本
B.個別成本
C.平均成本
D.實際成本

5.單項選擇題調(diào)味品單件產(chǎn)品的核算方法為（）

A.先估算產(chǎn)品毛利率，再根據(jù)毛利情況估算調(diào)味品成本
B.先估算產(chǎn)品的總售價，然后扣除原材料成本
C.先估算整個產(chǎn)品的調(diào)味品用量和總價，然后除以產(chǎn)品數(shù)量
D.先估算不同調(diào)味品用量，再根據(jù)進價分別計算并逐一相加

8.單項選擇題原料經(jīng)加工處理后得到一種以上的凈料，計算凈料成本時通常采用的方法是（）

A.一料一檔
B.一料多檔
C.成本系數(shù)法
D.銷售毛利率法

9.單項選擇題運用一料多檔進行計算時，分檔的原則是（）

A.質量好的，成本應當略高
B.質量好的，成本應當略低
C.質量差的，成本應當略高
D.無論質量好壞，成本平均

10.單項選擇題一料一檔的計算方法適用原料的特點是（）

A.經(jīng)加工處理后得到種以上的凈料
B.不需要加工，直接使用的原料
C.得到的凈料只有一種需要計算，其余已知
D.經(jīng)加工處理后只能得到一種凈料