中餐宴會(huì)中，為了方便與客人交流，通常將翻譯安排在主人右側(cè)座位。

多桌中餐宴會(huì)的上菜速度應(yīng)確保協(xié)調(diào)一致，即所有餐桌應(yīng)同時(shí)上菜。

如果你是餐廳的迎賓員你將如何幫助以下的顧客安排座位：年輕漂亮的女士、帶著小孩的夫婦、一對(duì)情侶？

中宴擺臺(tái)時(shí)，通常菜單擺在正、副主人的右手邊，距離桌邊1．5CM。

托盤時(shí)候的“三平”指的是（）。

為托送方便，我們常使用小圓托盤斟酒和展示飲品。

進(jìn)行工作臺(tái)物品擺放時(shí)，應(yīng)注意（）。

通常10人位的中餐宴會(huì)臺(tái)面應(yīng)擺（）公用餐具。

清洗餐具時(shí)，將餐具浸入熱水后，應(yīng)注意將（）朝向外面。

在接受賓客點(diǎn)菜時(shí)，常常出現(xiàn)兩種情況，一種情況是（）；另一種情況是：（）。