多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于微量營(yíng)養(yǎng)素與癌癥的關(guān)系說法正確的是（）

A.大量攝入類胡蘿卜素可降低肺癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)
B.維生素C的攝入量與多種癌癥的死亡率呈負(fù)相關(guān)
C.維生素E可降低食管癌的發(fā)病率和減少腫瘤體積
D.維生素D與鈣的攝入量與大腸癌的發(fā)病率呈負(fù)相關(guān)


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1.多項(xiàng)選擇題關(guān)于宏量營(yíng)養(yǎng)素與癌癥，說法正確的是（）

A.蛋白質(zhì)攝入過低或過高均會(huì)促進(jìn)腫瘤的生長(zhǎng)
B.飽和脂肪酸和動(dòng)物油脂的攝入與肺癌的危險(xiǎn)性增加有關(guān)
C.高淀粉攝入人群胃癌的發(fā)病率較高
D.常食用大豆制品者胃癌的相對(duì)危險(xiǎn)度高于不常食用者

2.多項(xiàng)選擇題下列屬于引發(fā)糖尿病的危險(xiǎn)因素是（）

A.遺傳因素
B.肥胖
C.營(yíng)養(yǎng)因素
D.體力活動(dòng)缺乏

3.多項(xiàng)選擇題下列屬于肥胖的營(yíng)養(yǎng)防治有哪些？（）

A.控制總能量的攝入。
B.調(diào)整宏量營(yíng)養(yǎng)素的構(gòu)成比和來(lái)源，高蛋白（供能比占20%-25%）、低脂肪（供能比占20%-30%）、低碳水化合物（供能比占45%-50%）膳食有助于減肥。
C.增加膳食纖維攝入。
D.補(bǔ)充異黃酮、皂苷等植物化學(xué)物。

4.多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于食物與肥胖的關(guān)系，說法正確的是（）

A.全谷物有助于維持正常體重，減少體重增長(zhǎng)。
B.水果攝入可減緩超重和肥胖成年人的體重增長(zhǎng)。
C.過多攝入畜肉可能增加肥胖的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
D.攝入大豆及其制品可以改善肥胖和超重人群的體重。

5.多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于營(yíng)養(yǎng)素對(duì)肥胖影響說法正確的是（）

A.膳食中脂肪攝入增加是導(dǎo)致近年來(lái)世界各國(guó)肥胖率不斷增加的重要原因。
B.在控制總能量的情況下，高蛋白飲食能夠增加飽腹感，降低熱量攝入，對(duì)肥胖者有減輕體重的作用。
C.肥胖人群中普遍存在著多種維生素與礦物質(zhì)的缺乏。
D.膳食纖維具有防止肥胖的作用。