問(wèn)答題維生素的添加方法？
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通常對(duì)乳糖起作用的乳糖酶指的是（）
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用于植物油抗氧化效果較好的是（）
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下列屬于α-淀粉酶水解終產(chǎn)物的是（）
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下列酶制劑能作用于肽鍵的是（）
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與甜味沒(méi)有關(guān)系的結(jié)構(gòu)是（）
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]根據(jù)各種蛋白酶活性部位的性質(zhì)及最適反應(yīng)的pH，可將蛋白酶分為（）
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下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是（）
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纖維素酶的降解機(jī)制被認(rèn)為是哪三種酶制劑的協(xié)同作用完成的（）
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在中國(guó)魔芊膠屬于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
增加抗氧化劑抗氧化作用的手段包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題