問答題簡述蔬菜采后生長的現象及防止方法。
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果蔬采后一般很難或基本不存在以下哪種生理活動?()
題型:多項選擇題
果蔬采后再生長現象具有普遍性,其出現的結果一般會造成品質下降,并縮短貯藏期,不利于貯藏。
題型:判斷題
水果和大部分的蔬菜均不具有生理休眠特性。
題型:判斷題
以含氧高的有機酸為底物的有氧呼吸,RQ值〉1。
題型:判斷題
果蔬采收后,其呼吸消耗的物質得不到補充。因此,呼吸作用在果蔬貯藏中的存在是極為不利的。
題型:判斷題
在采后果蔬的貯藏保鮮過程中,有氧呼吸和無氧呼吸是同時存在的,只是無氧呼吸所占比例很小。
題型:判斷題
下列哪些果實采收后,在一定條件下,用適量乙烯利處理它們能使其出現呼吸高峰,但不會誘導內源乙烯峰的出現()
題型:多項選擇題
在其他條件相同的情況下,含水量高的果蔬一定比含水量低的果蔬在貯遠過程中更易失水。
題型:判斷題
下列哪些果實在采后過程中,我們可以辨別出其從生理成熟到完熟的明顯變化?()
題型:多項選擇題
果蔬采后病害包括生理性病害(生理失調)和病理性病害兩大類,二者之間無關聯性。
題型:判斷題