單項選擇題在沖泡茶的基本程序中，（）的主要目的是為了提高茶具的溫度。
A.將水燒沸
B.煮水
C.用隨手泡
D.溫壺
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1.單項選擇題由于烏龍茶制作時選用的是較成熟的芽葉做原料，屬半發(fā)酵茶，沖泡時需用（）的沸水。
A.70～80℃
B.90℃左右
C.95℃以上
D.80～90℃
2.單項選擇題下列水中（）是屬于軟水。
A.Cu2+、Al3+的含量小于8mg/L
B.Fe2+、Fe3+的含量小于8mg/L
C.Zn2+、Mn4+的含量小于8mg/L
D.Ca2+、Mg2+的含量小于8mg/L
3.單項選擇題過量飲濃茶，會引起頭痛、惡心、（）煩躁等不良癥狀。
A.失眠
B.糖尿病
C.癌癥
D.高血壓
4.單項選擇題下列（）井水，水質(zhì)較差，不適宜泡茶。
A.柳毅井
B.文君井
C.城內(nèi)井
D.薛濤井
5.單項選擇題雅志、敬客、行道是（）的三個主要社會功能。
A.瓷文化
B.茶文化
C.酒文化
D.竹文化
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客家擂茶的主要原料是什么（）
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