單項選擇題雅志、敬客、行道是（）的三個主要社會功能。
A.瓷文化
B.茶文化
C.酒文化
D.竹文化
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1.單項選擇題防止茶葉陳化變質，應避免存放時間太長，含水量過高，高溫高濕和（）。
A.無光線
B.燈光照射
C.漫射光照射
D.陽光直射
2.單項選擇題凡是含有較多（）的水，稱為硬水。
A.Ca2+、Mg2+
B.Fe2+、Fe3+
C.Cu2+、Al3+
D.Cl-、SO42-
3.單項選擇題茶葉保存應注意溫度的控制，維生素C的氧化及（），茶紅素的氧化聚合都和氧氣有關。
A.茶褐素
B.茶黃素
C.維生素
D.茶色素
4.單項選擇題宋徽宗趙佶寫有一部茶書，名為（）。
A.《大觀茶論》
B.《品茗要錄》
C.《茶經》
D.《茶譜》
5.單項選擇題唐代餅茶的制作需經過的工序是（）
A.煮、煎、濾
B.炙、碾、羅
C.蒸、春、煮
D.烤、燙、切
最新試題
儲存品茗用水時，以下哪項措施能延長水質保鮮期（）
題型：單項選擇題
以下哪種茶具在古代被稱為“茶之父”（）
題型：單項選擇題
以下哪個PH值范圍的水最適合用來泡茶（）
題型：單項選擇題
在茶道禮儀中，以下哪項是客人應遵循的行為（）
題型：單項選擇題
使用哪種溫度的水沖泡綠茶可以更好地保留茶葉中的營養(yǎng)成分（）
題型：單項選擇題
客家擂茶的主要原料是什么（）
題型：單項選擇題
瓷器茶具的產地不包括以下哪個地區(qū)（）
題型：單項選擇題
哪種茶葉中的茶多酚含量較高，被認為具有抗癌作用（）
題型：單項選擇題
潮汕功夫茶泡茶時，以下哪種步驟是錯誤的（）
題型：單項選擇題
茶葉包裝時，以下哪種材料最常用于保持茶葉的干燥和新鮮（）
題型：單項選擇題