單項(xiàng)選擇題“食不厭精，膾不厭細(xì)，文化底蘊(yùn)濃厚”形容的是（）。
A.粵菜
B.川菜
C.魯菜
D.湘菜
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1.單項(xiàng)選擇題綠茶往往采用（）茶杯沖泡，這樣便于保溫，也可得到比較濃郁的茶湯。
A.木質(zhì)
B.玻璃
C.瓷質(zhì)
D.金屬
2.單項(xiàng)選擇題李茲服務(wù)中給客人上面包、黃油應(yīng)從客人的（）側(cè)送上。
A.前
B.后
C.左
D.右
3.單項(xiàng)選擇題銷售整瓶紅葡萄應(yīng)試酒，即向主人杯中注入（）的酒，交由主人品嘗。
A.1/2
B.1/3
C.1/4
D.1/5
4.單項(xiàng)選擇題古典杯可用來裝（）。
A.紅葡萄酒
B.雪莉酒
C.香檳酒
D.伏特加酒
5.單項(xiàng)選擇題紙質(zhì)餐巾一般用在（）。
A.高檔宴會(huì)廳
B.法式餐廳
C.中餐廳
D.快餐廳
最新試題
廚房管理中，提升菜品質(zhì)量的策略有哪些（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
廚房管理中，確保食品安全的重要措施有哪些（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳管理中，如何培養(yǎng)員工的團(tuán)隊(duì)合作精神（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
餐廳在應(yīng)對(duì)季節(jié)性食材短缺時(shí)，可以采取哪些策略（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在廚房的菜品研發(fā)中，如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
餐廳在應(yīng)對(duì)節(jié)假日高峰時(shí)，應(yīng)如何提升服務(wù)效率（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的顧客投訴處理中，如何有效解決問題并恢復(fù)顧客信任（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪項(xiàng)是餐飲企業(yè)實(shí)施綠色餐飲的重要措施（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
在餐廳的財(cái)務(wù)管理中，如何有效控制食材成本（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
在餐廳的裝修設(shè)計(jì)中，應(yīng)如何平衡美觀與實(shí)用性（）？
題型：多項(xiàng)選擇題