判斷題影響菜單設(shè)計的因素包括客人需求，市場競爭，生產(chǎn)條件，原材料供應(yīng)等。
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2.多項選擇題飯店設(shè)備的壽命根據(jù)管理的需要，主要有以下幾種（）。
A.物質(zhì)壽命
B.技術(shù)壽命
C.經(jīng)濟壽命
D.折舊壽命
3.多項選擇題飯店工程部組織機構(gòu)設(shè)置的一般模式，工程部至少應(yīng)包括（）。
A.運行值班
B.維護修理
C.綜合管理
D.配電間值班
4.多項選擇題設(shè)備技術(shù)狀態(tài)完好的標(biāo)準(zhǔn)可以歸納為以下幾個方面（）。
A.性能良好
B.運行正常
C.零部件齊全
D.耗能正常
5.多項選擇題飯店火災(zāi)的特點是（）。
A.發(fā)生率低
B.撲救難度大
C.疏散困難
D.損失慘重
最新試題
下列符號中代表干凈房間的是（）。
題型：單項選擇題
制定清潔客房制度標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)遵循的原則是（）。
題型：多項選擇題
酒店冬季采暖利用的是（）。
題型：單項選擇題
酒店服務(wù)質(zhì)量分析的內(nèi)容包括（）。
題型：多項選擇題
下列屬于酒店人力資源管理激勵常采用的方法有（）。
題型：多項選擇題
對酒店進行分類的目的是（）
題型：多項選擇題
在酒店中輪椅一般由（）負責(zé)提供。
題型：單項選擇題
以下描述符合賓客需求對酒店管理的要求的內(nèi)容的是（）。
題型：多項選擇題
房間數(shù)在（）的酒店屬于中型酒店。
題型：多項選擇題
廣義的酒店服務(wù)質(zhì)量包括酒店服務(wù)的三要素。
題型：判斷題