單項選擇題企業(yè)應(yīng)主動收集企業(yè)內(nèi)部發(fā)布的和國家發(fā)布的與企業(yè)相關(guān)的()。

A.食品安全風(fēng)險監(jiān)測和評估信息
B.食品安全事故肪范措施
C.食品質(zhì)量安全知識培訓(xùn)
D.食品安全標(biāo)準(zhǔn)


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2.單項選擇題食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立和保存食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)()制度。

A.進貨查驗
B.生產(chǎn)過程控制
C.出廠檢驗記錄
D.不合格品管理

5.單項選擇題國家應(yīng)建立()制度,對食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進行監(jiān)測。

A.產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查
B.不合格食品召回
C.食品安全風(fēng)險監(jiān)測
D.生產(chǎn)過程遠(yuǎn)程監(jiān)控