問答題什么是合理烹調(diào)？
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1.問答題什么是合理配餐？
2.單項選擇題桃花泛跟用（）。
A.蕃茄汁
B.沙司
C.蕃茄醬
3.單項選擇題白灼海蝦跟用（）。
A.海鮮醬
B.辣味醬汁
C.酸梅醬
4.單項選擇題服務員好的形象是指（）。
A.寬大的制服，濃濃的化妝和披肩發(fā)
B.適當?shù)幕瘖y，自由的發(fā)型和合體的制服
C.干凈合體的制服，適當化妝，標準的發(fā)型
5.單項選擇題急躁型客人對服務的要求是（）。
A.呈完全漠視的態(tài)度
B.快捷迅速
C.服務周到
最新試題
餐廳在員工招聘和培訓方面應關(guān)注哪些方面（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的顧客投訴處理中，如何有效解決問題并恢復顧客信任（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的財務管理中，如何有效控制食材成本（）？
題型：單項選擇題
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場競爭力（）？
題型：單項選擇題
廚房管理中，確保食品安全的重要措施有哪些（）？
題型：多項選擇題
餐廳在進行品牌合作時，應考慮哪些因素（）？
題型：多項選擇題
在餐飲企業(yè)的員工培訓中，以下哪項不是重要的培訓內(nèi)容（）？
題型：單項選擇題
在廚房的菜品創(chuàng)新中，如何確保新菜品的成功推出（）？
題型：單項選擇題
餐廳在應對節(jié)假日高峰時，應如何提升服務效率（）？
題型：多項選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中，以下哪項不是必要的措施（）？
題型：單項選擇題