單項選擇題什么是分層隨機抽樣？（）

A.每小時從流水線總體中抽取樣品的抽樣
B.每次抽取1箱產(chǎn)品作為樣本
C.對每個作業(yè)班次分別進行簡單隨機抽樣
D.采取抽簽方法或者隨機數(shù)值表的方法取樣


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1.單項選擇題油炸薯片的質(zhì)量評價指標不包括（）。

A.包裝完整性
B.流變學特性
C.大小、形狀、勻稱和樣式
D.油脂

2.單項選擇題影響植物性初級農(nóng)產(chǎn)品的非安全性質(zhì)量因素是（）。

A.成熟度
B.植物生長促進劑
C.農(nóng)藥
D.化肥

3.單項選擇題無公害食品標識是（）。

A.產(chǎn)品商標
B.安全質(zhì)量標識
C.裝飾物
D.專用知識產(chǎn)權(quán)

4.單項選擇題鹽水蔬菜罐頭的質(zhì)量評價指標不包括（）。

A.大小、形狀、勻稱和樣式
B.鹽水顏色
C.味道
D.溶液粘度

5.單項選擇題下列哪項問題是不涉及食品安全的食品質(zhì)量案例？（）

A.操作工安全事故
B.受致病菌污染的熟制肉餅
C.經(jīng)過度烘烤既干又硬的蛋糕
D.灌裝量不足的蘋果汁飲料