多項選擇題一份實用的采購規(guī)格書,可以成為()
A.訂貨的依據(jù)
B.購貨的指南
C.供貨的準則
D.驗貨的標準
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1.多項選擇題餐飲訂貨、采購的組織表現(xiàn)形式有()
A.采購部
B.餐飲部
C.企業(yè)老板
D.采購部和餐飲部
E.以上都不是
2.多項選擇題采購原料方式的選擇與控制有哪些()
A.公開市場采購
B.分散采購
C.無選擇采購
D.成本加價采購
E.招標采購
3.單項選擇題科學合理的物品存放往往能達到事半功倍的效果,其中根據(jù)物品的類別,合理規(guī)劃物品擺放的固定區(qū)域。分類劃區(qū)的粗細程度,應根據(jù)企業(yè)的具體情況和條件來決定,屬于()方法
A.分區(qū)分類
B.四號定位
C.立牌立卡
D.五五擺放
4.單項選擇題儲藏倉庫應保持空氣流暢,干藏室最好每小時換()次空氣。
A.4
B.7
C.3
D.12
5.單項選擇題某餐廳預計每年銷售啤酒36000箱,并規(guī)定餐廳不允許缺貨。每箱啤酒的進價為25元,每箱啤酒儲存費每日為進價的3%(含損耗),每次采購費用為20元,求最佳訂購批量()箱/次
A.540
B.150
C.400
D.1015
最新試題
在餐飲企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中,如何關注環(huán)保和社會責任()?
題型:單項選擇題
餐廳在應對突發(fā)事件(如疫情)時,應采取哪些措施()?
題型:多項選擇題
如何有效管理餐廳的庫存成本()?
題型:多項選擇題
餐廳進行成本控制時,可以采取哪些具體措施()?
題型:多項選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中,如何確保廚房的清潔和衛(wèi)生標準()?
題型:單項選擇題
如何提升餐廳的在線評價和口碑()?
題型:多項選擇題
餐廳在進行員工培訓時,應涵蓋哪些內(nèi)容()?
題型:多項選擇題
在餐廳的顧客滿意度調(diào)查中,如何有效收集和分析顧客反饋()?
題型:單項選擇題
在餐廳的裝修設計中,應如何平衡美觀與實用性()?
題型:多項選擇題
廚房管理中,確保食品安全的重要措施有哪些()?
題型:多項選擇題