單項選擇題在酒店餐飲部的組織機(jī)構(gòu)中()組織結(jié)構(gòu)復(fù)雜,層次多,分工明確細(xì)致。
A.小型酒店餐飲部
B.中型酒店餐飲部
C.大型酒店餐飲部
D.功能酒店餐飲部
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1.單項選擇題以下是整個酒店組織機(jī)構(gòu)中最重要的組成部分,是酒店最重要的部門之一的是()
A.后勤采購部
B.酒店客房部
C.酒店餐飲部
D.酒店保安部
2.單項選擇題下列餐飲企業(yè)中以中低檔客人為主市場目標(biāo)的是()
A.家庭餐館
B.飲品店
C.茶餐廳
D.西餐廳
3.單項選擇題下列不屬于中國餐飲企業(yè)類型的是()
A.高檔酒樓
B.團(tuán)體供餐企業(yè)
C.家庭餐館
D.社會餐館
4.單項選擇題西方著名心理學(xué)家()將飲食列為人類5個需要層次中最基本的需求之一。
A.馬斯洛
B.希爾頓
C.斯達(dá)特勒
D.羅伯特.歐文
5.單項選擇題經(jīng)營場所一般位于主要商業(yè)街區(qū)或鬧市中心的商業(yè)大樓內(nèi)的中國餐飲企業(yè)是()。
A.西餐館
B.火鍋店
C.食街或小吃店
D.酒店餐廳
最新試題
餐廳進(jìn)行成本控制時,可以采取哪些具體措施()?
題型:多項選擇題
在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型中,如何提升運(yùn)營效率和服務(wù)質(zhì)量()?
題型:單項選擇題
如何提升餐廳員工的工作滿意度和忠誠度()?
題型:多項選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中,如何確保廚房的清潔和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)()?
題型:單項選擇題
餐廳在應(yīng)對突發(fā)事件(如疫情)時,應(yīng)采取哪些措施()?
題型:多項選擇題
在廚房的菜品創(chuàng)新中,如何確保新菜品的成功推出()?
題型:單項選擇題
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場競爭力()?
題型:單項選擇題
在餐廳的顧客滿意度調(diào)查中,如何有效收集和分析顧客反饋()?
題型:單項選擇題
餐廳在進(jìn)行員工培訓(xùn)時,應(yīng)涵蓋哪些內(nèi)容()?
題型:多項選擇題
在餐廳的菜單設(shè)計中,如何平衡利潤與顧客滿意度()?
題型:多項選擇題