單項選擇題下列餐飲企業(yè)中以中低檔客人為主市場目標的是（）
A.家庭餐館
B.飲品店
C.茶餐廳
D.西餐廳
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1.單項選擇題下列不屬于中國餐飲企業(yè)類型的是（）
A.高檔酒樓
B.團體供餐企業(yè)
C.家庭餐館
D.社會餐館
2.單項選擇題西方著名心理學家（）將飲食列為人類5個需要層次中最基本的需求之一。
A.馬斯洛
B.希爾頓
C.斯達特勒
D.羅伯特.歐文
3.單項選擇題經(jīng)營場所一般位于主要商業(yè)街區(qū)或鬧市中心的商業(yè)大樓內(nèi)的中國餐飲企業(yè)是（）。
A.西餐館
B.火鍋店
C.食街或小吃店
D.酒店餐廳
4.單項選擇題最關心餐飲企業(yè)“經(jīng)營指標”的是餐飲企業(yè)的（）。
A.高層管理者
B.中層管理者
C.基層管理者
D.一線員工
5.單項選擇題飯店（酒店、賓館）餐飲部中營業(yè)時間最長的餐廳是（）。
A.咖啡廳
B.零點餐廳
C.旋轉(zhuǎn)餐廳
D.中餐廳
最新試題
廚房的能源和水資源管理中，節(jié)能減排的措施有哪些（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的裝修設計中，應如何平衡美觀與實用性（）？
題型：多項選擇題
如何有效管理餐廳的庫存成本（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的顧客投訴處理中，如何有效解決問題并恢復顧客信任（）？
題型：單項選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中，如何確保廚房的清潔和衛(wèi)生標準（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的營銷策略中，如何運用社交媒體進行品牌推廣（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的菜單設計中，如何平衡菜品種類和顧客選擇（）？
題型：單項選擇題
廚房管理中，提升菜品質(zhì)量的策略有哪些（）？
題型：多項選擇題
廚房管理中，確保食品安全的重要措施有哪些（）？
題型：多項選擇題
在餐飲企業(yè)的供應鏈管理優(yōu)化中，如何提升供應鏈的效率和穩(wěn)定性（）？
題型：單項選擇題