單項選擇題用糟油制作菜肴時,糟油可不經(jīng)()。

A.過濾
B.加熱
C.加鹽
D.加酒


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2.單項選擇題京醬肉絲的配料是()。

A.油菜
B.生姜
C.尖椒
D.蔥白絲

5.單項選擇題整魚出骨有脊背部開口出骨和()開口兩種方法。

A.腹部出骨
B.頸部出骨
C.尾部出骨
D.嘴部出骨