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最新試題
豬肉茸在制作過程中，為了使其更加有嚼勁，可以加入（）
制凍時，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）
制作豬肚湯時，豬肚需要（）
制作蔬菜湯時，為了保持色澤，應該（）
制湯時，若要使湯有甜味，可加入（）
制作肉皮凍時，主要依靠（）形成凝膠狀態(tài)。
魚凍的鮮美味道主要來自于（）
魚膠凍的硬度主要取決于（）
制作蝦凍時，蝦肉的處理方法是（）
魚茸在制作過程中，為了使其更加緊實，可以（）