（）是雜環(huán)胺合成的重要前體物，糖的存在可能是起催化作用。

強(qiáng)大的、扎實(shí)的科學(xué)研究及數(shù)據(jù)積累，是應(yīng)對危機(jī)的科學(xué)基礎(chǔ)。

環(huán)境內(nèi)分泌干擾物的來源有（）。

烤焦的食物，除了含有笨并芘之外，還有雜環(huán)胺，這些物質(zhì)都具有致癌性。

不同國家的不同時期，食品安全所面臨的突出問題和治理要求都所差無幾。

環(huán)境內(nèi)分泌干擾物來源于下列哪些？（）

在干燥的情況下，一般來說，微生物的污染比較少。

餐飲服務(wù)食品安全事故調(diào)查處置結(jié)束后，領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)于（）內(nèi)向同級人民政府和上級監(jiān)管部門提交事故調(diào)查報告。

丙烯酰胺的預(yù)防和控制方法有哪些？（）

食品毒性根據(jù)強(qiáng)弱的不同，可以分為（）。