單項選擇題新員工的培訓時間：理論培訓時間不少于（）課時，崗位跟班培訓（）天。
A.5，10
B.10，10
C.5，30
D.5，20
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1.單項選擇題甜點叉、匙擺在餐盤的正上方平行橫向擺放，叉把朝（）。
A.右
B.左
C.上
D.下
2.單項選擇題在自助餐服務(wù)中，一般情況下一名服務(wù)員可以負責（）名客人。
A.15-20
B.25-30
C.35-40
D.40-45
3.單項選擇題以下關(guān)于自助餐的描述不正確的是（）。
A.就餐形式活潑，賓客的挑選性強
B.講究禮節(jié)
C.需要服務(wù)人員少
D.可以在室外活動場合進行
4.單項選擇題（）通常不屬于自助餐的特點。
A.主要適用于大型活動、團隊接待、會議等
B.用餐標準高，不固定
C.服務(wù)人員只提供簡單的服務(wù)
D.就餐客人可不拘禮節(jié)，隨來隨吃
5.單項選擇題西餐廳服務(wù)員巡臺時發(fā)現(xiàn)客人酒水、冰水少于（）時應(yīng)及時添加。
A.1/4
B.1/3
C.1/2
D.2/3
最新試題
餐廳在員工招聘和培訓方面應(yīng)關(guān)注哪些方面（）？
題型：多項選擇題
在餐廳管理中，如何培養(yǎng)員工的團隊合作精神（）？
題型：單項選擇題
廚房管理中，確保食品安全的重要措施有哪些（）？
題型：多項選擇題
在廚房的菜品創(chuàng)新中，如何確保新菜品的成功推出（）？
題型：單項選擇題
在廚房的菜品研發(fā)中，如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的裝修設(shè)計中，應(yīng)如何平衡美觀與實用性（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的衛(wèi)生管理中，哪些環(huán)節(jié)需要特別關(guān)注（）？
題型：多項選擇題
如何提升餐廳員工的工作滿意度和忠誠度（）？
題型：多項選擇題
在廚房的食品安全培訓中，如何提升員工的食品安全意識（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的顧客投訴處理中，如何有效解決問題并恢復顧客信任（）？
題型：單項選擇題