您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.要重視周邊環(huán)境
B.重視客人的需要
C.考慮餐廳服務(wù)的方式
D.餐廳衛(wèi)生管理的內(nèi)容、方法
E.設(shè)施設(shè)備管理
A.一般按逆時(shí)針方向進(jìn)行
B.一般按順時(shí)針方向進(jìn)行
C.一般從主人或女主人開始
D.主人示意賓客分別點(diǎn)菜時(shí)，從主賓開始
E.遞給客人菜單后應(yīng)馬上點(diǎn)菜
A.遞送菜單前，應(yīng)先替客人倒熱水
B.遞送菜單后，通常詢問客人是否需要佐餐酒服務(wù)
C.團(tuán)體聚會(huì)，應(yīng)通過觀察從已選好菜的客人開始點(diǎn)菜
D.主人示意賓客分別點(diǎn)菜時(shí)，從女士開始
E.客人點(diǎn)完菜后，應(yīng)立即送上酒單
最新試題
在餐飲企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中，如何關(guān)注環(huán)保和社會(huì)責(zé)任（）？
餐廳在員工招聘和培訓(xùn)方面應(yīng)關(guān)注哪些方面（）？
在餐飲企業(yè)的員工培訓(xùn)中，以下哪項(xiàng)不是重要的培訓(xùn)內(nèi)容（）？
在餐廳的菜單設(shè)計(jì)中，如何平衡利潤與顧客滿意度（）？
廚房管理中，確保食品安全的重要措施有哪些（）？
在廚房的菜品創(chuàng)新中，如何確保新菜品的成功推出（）？
如何有效管理餐廳的能源消耗，實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排（）？
在廚房的菜品研發(fā)中，如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性（）？
餐廳在進(jìn)行品牌合作時(shí)，應(yīng)考慮哪些因素（）？
餐廳進(jìn)行成本控制時(shí)，可以采取哪些具體措施（）？