單項選擇題下列關于航空配餐生產車間的表述，錯誤的是（）
A.宜分開設置供獨立使用的食品原輔材料入口、垃圾出口
B.宜分開設置供獨立使用的餐食裝機出口、機上餐食及食具卸機入口
C.宜分開設置供獨立使用的人員出入口，設置人員出入專用通道
D.機上垃圾出口和餐食及食具卸機入口可以是同一個口
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1.單項選擇題航空配餐人員是指（）。
A.航空器機組人員
B.航空器上專門提供食品服務的人員
C.從事航空食品加工的人員
D.從事航空配餐采購、生產、加工、運輸、儲藏及機上供餐服務的人員
2.單項選擇題食品添加劑的使用應當符合（）要求。
A.GB14930、1
B.GB14930、2
C.GB2760
D.GB4789
3.單項選擇題第二質量控制期指的是（）。
A.航空配餐從成品冷庫出庫到旅客食用的時間限制
B.航空配餐從成品冷庫出庫到預計起飛時間的時間限制
C.航空配餐從加工到預計起飛時間的時間限制
D.航空配餐從加工到旅客食用的時間限制
4.單項選擇題航空配餐加工場所工作面的光照度不得低于（）lx。
A.110
B.220
C.330
D.540
5.單項選擇題根據《食品安全國家標準航空食品衛(wèi)生規(guī)范》（GB31641），采用熱鏈工藝生產的食品，在加工、儲存、運輸和食用前需保持在（）以上。
A.80℃
B.70℃
C.60℃
D.50℃
最新試題
衛(wèi)生處理應有現場工作記錄，記錄內容應該包括：（）。
題型：多項選擇題
醫(yī)學媒介生物樣品保存、運送中，需注意的事項包括（）。
題型：多項選擇題
（）適用于采集國際航行船舶攜帶輸入性蜚蠊。
題型：多項選擇題
（）的入出境列車應采用熏蒸除鼠。
題型：多項選擇題
（）是輸入性病媒生物監(jiān)測的重點。
題型：多項選擇題
《國境口岸病媒生物監(jiān)測規(guī)定》（）的異常情況應在24小時之內報告總署衛(wèi)生司。
題型：多項選擇題
硫酰氟等熏蒸劑的貯存應建立嚴格的安全貯存、保管、領用、退還登記及（）制度。
題型：多項選擇題
下列關于航空配餐企業(yè)食品添加劑管理的表述，正確的是：（）。
題型：多項選擇題
對于需要進行現場監(jiān)管的衛(wèi)生處理工作，需要開展的工作有（）。
題型：多項選擇題
下列關于消毒工作需遵循原則的表述，正確的是：（）。
題型：多項選擇題