單項(xiàng)選擇題冷卻的方式不包括（）。

A.常壓冷卻
B.加壓冷卻
C.冷卻水冷卻
D.蒸餾冷卻


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)是常壓殺菌？（）

A.熱殺菌
B.非熱殺菌
C.物理殺菌
D.化學(xué)殺菌

2.單項(xiàng)選擇題殺菌的主要目的是（）。

A.增強(qiáng)酶的活性
B.殺死細(xì)菌
C.殺死微生物
D.增加微生物

3.單項(xiàng)選擇題對(duì)原料進(jìn)行熱燙的目的不包括（）。

A.軟化組織
B.脫除水分
C.改善風(fēng)味
D.增強(qiáng)酶的活性

4.單項(xiàng)選擇題下列對(duì)罐頭排氣的方法描述錯(cuò)誤的是（）。

A.熱力排氣
B.真空排氣
C.蒸汽噴射排氣
D.低溫排氣

5.單項(xiàng)選擇題罐頭裝罐式頂隙的范圍在（）。

A.3-4mm
B.5-7mm
C.6-8mm
D.10mm以上